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2007年7月20日 (金)

鶴心鉄板鍋…。

鶴心鉄板鍋…。

 先日、あるイベントの終了後に二次会という事で、生まれて初めて「鶴心」の2Fで噂の「鶴心鉄板鍋」を食べる事が出来た。

 牛肉・豚肉・鶏肉、つくね、トッポギ(韓国のお餅)、キャベツやもやし等の野菜の具が旨味タップリのやや辛スープに煮込まれていく事で、具とスープの旨味が相乗作用でレベルアップしていく。その旨味エキスがたっぷりのスープに締めのうどんが投入される事で、最後の最後まで鍋の旨味が堪能出来る。もし再び食べる機会があれば、締めには雑炊を食してみたいものだ…。

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